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Plateaux repas froid LUXE

€19.50 TTC

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Informations complémentaires

Entrées

Lieu noir fumé, quinoa rouge aux petits légumes et cranberries, Lentilles bio, dans l'esprit d'une salade Vosgienne, Poireaux vinaigrette à ma façon, crevettes marinées à l'estragon, Oeuf mollet, chou-fleur/épinard frais, le tout assaisonné façon béarnaise, Pain Foccacia perdu, crème légère céleri Rave et jambon de la Forêt Noire, Choix du chef

Plats froids

Boeuf comme un rosbeef, condiment patate douce au curcuma, pistaches grillées, Mignon de porc Lorrain basse température, poires à la fève de Tonkai, Filet de canette de Barbarie en tataki, gel fixe betterave rouge, Filet de daurade Sébaste poché au lait de coco / curry et citron vert, Poulet jaune Français rôti au miel de Richardménil, Choix du chef

Fromage & petit pain

inclus

Desserts

Ganache coco amande, framboise & crumble, Entremets chocolat Kadawoa banane, sablé cacao, Croquant vanille bourbon, Nomelaka yaourt à la Grec, agrumes, Crème légére chataigne, poire pochée au vin chaud, marron glacé,  Choix du chef