Boutique - Les Paganis

DÉCOUVREZ les formules qui vous correspondent

6 plateaux repas
Livraison gratuite à partir de 5 plateaux
À partir de 21,90 € TTC / personne

Formule petit déjeuner
Bouchées salées, sucrées, klubs & Gâteaux
À partir de 15 € TTC

3 buffets froids
2 buffets barbecue
À partir de 10 personnes
À partir de 32 € TTC / personne

Carte à Table – dès 10 personnes
Entrée / Plat / Dessert
Menu enfant & Pièce montée
À partir de 35 € TTC / personne

Eaux & softs
Vin rouge, blanc, rosé
Champagne & crémant

Carte Noël

Informations

🕒 Date limite de commande :
Vendredi 19 décembre 2025 – midi

ℹ️ Informations :
Les temps de chauffe et le service sont inclus dans la livraison.

🚚 Mode de retrait / Livraison

Retrait le mardi 24 décembre 2025 :

Au Paganis Traiteur
419 rue Gustave Eiffel, Ludres
⏰ Entre 11h30 et 17h30
À Restaurabelle
21 rue du Bois de la Champelle, Vandoeuvre-lès-Nancy
⏰ Entre 13h et 15h

🕓 Merci d’indiquer une estimation de l’heure de retrait lors de la configuration des options de livraison.

🚗 Livraison possible à partir de 300 € minimum
🎁 Retrait gratuit en boutique

Les Box

Box froide

20 bouchées froides : mini pita cabillaud mariné aux agrumes, Spianatta truffée panais & noisette, bretzel magret rosé fourme d’Ambert, brioche œuf mimosa estragon et sushi cube betterave & wasabi. Voir la liste des allergènes.

29,50 € TTC

Box chaude

12 bouchées chaudes : mini pâtés Lorrain au vin chaud, croques bresaola ricotta & citron, et Arancini mozzarella. Voir la liste des allergènes.

19,90 € TTC

Les incontournables

Saumon Frais

Médaillon de Saumon frais, crème légère citron vert aneth, segment de mandarine & grenade fraiche. Voir la liste des allergènes.

7,90 € TTC

Foie gras

Notre foie gras Maison, prix au Kg. Voir la liste des allergènes.

TTC

INFOS & MODALITÉS

💰 Caution vaisselle :
Une caution vous sera demandée lors du retrait de votre commande (chèque ou espèces).
Pot à vis : 2,00 € / Verrine entrée : 7,00 € / Boîte : 3,00 € / Plat blanc (plat principal) : 4,50 € / Plat noir & blanc (entrée & dessert) : 3,50 € / Cagette de transport : 15,00 €
Votre caution sera restituée lors du retour du matériel.

🍞 Le pain n’est pas inclus.

🔥 Préparation :
Tous les plats sont prêts à consommer ou à réchauffer selon les instructions fournies.

⚠️ Allergies et régimes spécifiques :
Merci de préciser toute demande particulière lors de votre commande en ligne.

Le menu de Noël

Menu de Noël

Comprend mise en bouche une entrée et un plat Voir la liste des allergènes.

40,90 € TTC

Menu enfant Nöel

Gnocchi poulet & cheddar. Mousse chocolat au lait, éclats de cookies & MM’S

Voir la liste des allergènes.

13,00 € TTC

Les plats à l'unité

Mise en bouche

Velouté de patate douce rôtie au lait de coco, cacahuètes grillées. Voir la liste des allergènes.

3,50 € TTC

Lingot de foie gras Français

Gel pain d’épices, confit de poire et muesli noisettes à parsemer, accompagnés d’un petit pain épeautre & graines de courge Bio (à réchauffer par vos soins). Voir la liste des allergènes.

16,90 € TTC

Saint Jacques snackées

Mini chou fleur jaune rôti en croûte de paprika fumé, fine mousseline de chou fleur vanille gousse, romanesco pickles & croustilles d’oignons. Voir la liste des allergènes.

20,90 € TTC

Saumon Gravlax maison

Mariné aux agrumes & fumé par nos soins « Déclinaison de Betteraves, pomme verte granny smith et crème au raifort ». Voir la liste des allergènes.

20,90 € TTC

Picanha de Veau

Basse température, mariné au miel & à l’orange. Voir la liste des allergènes.

23,90 € TTC

Filet de volaille fermière farcie

Farcie d’une mousseline de morilles et marrons grillées & son cappuccino aux morilles, avec accompagnement. Voir la liste des allergènes.

24,90 € TTC

Marbré de dos de cabillaud Skrei nacré

Bouillon crémé au jus de moules parfumé à la citronnelle et moules fraîches. Nouilles thaï aux légumes, mini-pleurotes Eryngii et champignons Enoki. Voir la liste des allergènes.

26,90 € TTC

Le fromage

Le Fromage

Plateau de fromages du monde : Gouda truffé, Brie de Meaux, Tête de moine, Scamorza fumée et Manchego AOP, accompagnés de raisins et abricots secs (800 g – 10 à 12 personnes). Voir la liste des allergènes.

54,90 € TTC

Les desserts

Nos bûches

Toutes nos bûches sont réalisées avec du chocolat de qualité « Valrhona » Voir la liste des allergènes.

TTC

Tiramisu pistache & clémentine en verrine

Mousse légère mascarpone pistache, confit de clémentine, biscuit moelleux agrumes huile d’olive.

Voir la liste des allergènes.

7,10 € TTC

Forêt noire traditionnelle déstructurée

Ganache chocolat, griotte, chantilly au kirch et streusel cacao.

Voir la liste des allergènes.

7,10 € TTC

Nouvel an

Informations

📅 Date limite de commande :
Lundi 29 décembre 2025 – midi

ℹ️ Informations :
Temps de chauffe et service inclus dans la livraison.

🚚 Mode de retrait / Livraison :
Retrait le mardi 31 décembre 2025
• Au Paganis Traiteur – 419 rue Gustave Eiffel, Ludres
🕓 Entre 11h et 17h

🎁 Retrait gratuit en boutique

INFOS & MODALITÉS

🍞 Le pain n’est pas inclus.

🔥 Tous les plats sont prêts à consommer ou à réchauffer selon les instructions fournies.

⚠️ Pour toute demande spécifique (allergies, régimes alimentaires), merci de le préciser lors de votre commande en ligne.

Le menu

Menu Nouvel An

Menu gastronomique en 4 temps : velouté de potimarron, cassolette de pétoncles, burger César revisité avec volaille confite et courgette rôtie, puis dessert poire-choco-caramel.

Voir la liste des allergènes.

29,50 € TTC

Menu enfant Nouvel An

Croque Monsieur Poulet & Kiri, Croquette Mac’n Cheesse, Bûche roulée choco-nutella.

Le Chef choisit pour vous un menu complet avec des produits de saison ! Faites lui confiance et laissez-vous surprendre !

Voir la liste des allergènes.

21,90 € TTC

Tous nos produits sont livrés dans des packagings individuels, dans des matériaux éco-conçus car nous sommes engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Nos assiettes sont en peuplier Français avec film PET étanche et apte à la cuisson. Produits naturels, bois issus de forêts durablement et de sources contrôlées certifiés PEFC

Nos verres & couverts sont recyclables & biodégradables

5 plateaux minimum sur l’ensemble de la carte jusqu’à la veille avant 8h.

Carte cocktail

CONSEILS

POUR UN COCKTAIL APÉRITIF : 8 PIÈCES
(6 BOUCHÉES SALÉES & 2 BOUCHÉES SUCRÉES)

POUR UN COCKTAIL APÉRITIF PLUS : 12 PIÈCES
(9 BOUCHÉES SALÉES & 3 BOUCHÉES SUCRÉES)

POUR UN COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DINATOIRE : 17 PIÈCES
(9 BOUCHÉES SALÉES, 3 BOUCHÉES CHAUDES & 5 BOUCHÉES SUCRÉES)

Formule Petit déjeuner

Formule Petit Déjeuner

Assortiment de brochettes de fruits, mini viennoiseries, boissons chaudes et jus de fruits maison pour bien démarrer.

15,00 € TTC

Bouchéees Salées chaudes

PLATEAU Prêt à dorer

12 bouchées chaudes : pâté Lorrain, beignets de cabillaud et mini quiches poireaux.

16,80 € TTC

Formule Petit déjeuner

Formule Petit Déjeuner

Assortiment de brochettes de fruits, mini viennoiseries, boissons chaudes et jus de fruits maison pour bien démarrer.

15,00 € TTC

Bouchéees Salées chaudes

PLATEAU Prêt à dorer

12 bouchées chaudes : pâté Lorrain, beignets de cabillaud et mini quiches poireaux.

16,80 € TTC

Bouchéees Salées Froides

PLATEAU Gourmet généreux

24 pièces de bouchées gourmandes sur pain : pesto, poulet, houmous, saumon, brie et plus encore.

33,60 € TTC

PLATEAU Terroir en bouchées

24 pièces valorisant produits locaux : pita, munster, tartelette raifort, rillette de brochet, mirabelles et cake Lorraine.

33,60 € TTC

PLATEAU Bouchées végétales

30 pièces 100 % végétariennes : tapenade, cake pois-estragon, houmous, wraps, tartelettes chèvre, pics concombre-tofu.

42,00 € TTC

PLATEAU Prestige

29 pièces cocktails raffinées : saumon, chèvre-miel, maki coco-poulet, bœuf grillé, Saint‑Jacques, choux truffés.

45,00 € TTC

Les Klubs

PLATEAU salé

20 pièces salées à partager : 10 poulet, 10 saumon, accompagnées de comté et crudités.

44,90 € TTC

PLATEAU sucré

24 pièces sucrées : 12 Nutella, 12 fruits rouges, agrémentées de fruits & gourmandises.

54,90 € TTC

BOÎTE de charcuterie

10 pers. de jambon blanc au foin, Serrano, salami de dinde, chorizo, cornichons et pains tranchés.

41,00 € TTC

BOÎTE à fromages

20 pers. de fromages affinés (Comté, Gouda pesto, Tomme, Crottin) et 4 pains seigle tranchés.

52,00 € TTC

GÂTEAUX

Letter cake

Letter cake (1 lettre ou 2 lettres )
Minimum 10 personnes par lettre choisi
Tout chocolat OU Vanille / fruits rouges

5,90 € TTC

Number cake

Number cake (1 lettre ou 2 lettres )
Minimum 10 personnes par numéro choisi
Tout chocolat OU Vanille / fruits rouges

5,90 € TTC

Pour un événement en toute tranquillité

& pour profiter pleinement de vos invités
optez pour du personnel de service

Vacation de personnel de service de 6h
– De 11h à 17h
– Ou de 18h à 00h
Ne comprends pas la mise en place
Uniquement le service

À partir de 320,00€ / serveur
1 serveur pour 25 convives

INFOS & MODALITÉS

TOUT LE MATÉRIEL EST EN JETABLE

LES TARIFS INDIQUÉS DE NOS FORMULES SONT :
– POUR UN RETRAIT DANS NOS LOCAUX
– SANS LOCATION DE VAISSELLE / MATÉRIEL
– SANS VACATION DE PERSONNEL (SERVICE & CUISINE)
– SANS FRAIS DE LIVRAISON

FRAIS DE LIVRAISON (AU DÉPART DE NOTRE LABORATOIRE À LUDRES)
– DE 0 À 15 KM : GRATUIT
– DE 16 À 30 KM : 30€
– DE 31 À 60 KM : 45€

CONCERNANT LES SAMEDIS, DIMANCHES & JOURS FÉRIÉS :
UN SUPPLÉMENT DE 40€ SERA APPLIQUÉ À LA LIVRAISON

IL EST IMPÉRATIF DE STOCKER VOTRE COMMANDE AU RÉFRIGÉRATEUR.

COMMANDE 72H À L’AVANCE
ET AVANT 15H

Pour un événement en toute tranquillité

& pour profiter pleinement de vos invités
optez pour du personnel de service

Vacation de personnel de service de 6h
– De 11h à 17h
– Ou de 18h à 00h
Ne comprends pas la mise en place
Uniquement le service

À partir de 320,00€ / serveur
1 serveur pour 25 convives

INFOS & MODALITÉS

Tout le matériel est en jetable

Le pain n'est pas fourni
Les tarifs indiqués de nos formules sont à partir de 10 personnes pour les buffets & 15 personnes pour les barbecues :

– Pour un retrait dans nos locaux
– Sans location de vaisselle / matériel
– Sans vacation de personnel (service & cuisine)
– Sans frais de livraison

Frais de livraison (au départ de notre laboratoire à Ludres)
– de 0 à 15 km : gratuit
– de 16 à 30 km : 30€
– de 31 à 60 km : 45€

Concernant les samedis, dimanches & jours fériés :
un supplément de 40€ sera appliqué à la livraison

Il est impératif de stocker votre commande au réfrigérateur.

Commande 72h à l'avance
et avant 15h