Entrées de Noël à la carte
Spirale de saumon fumé Label Rouge : Fromage frais agrumes, tagliatelles de courgettes colorées rôties, caviar mandarine · Foie gras IGP : Lingot de foie gras, gel poire et confit de pommes comme un chutney · Tagliata de filet de veau : Tranches généreuses juste rosées, pommade de céleri-rave, poire crue et pickles de moutarde, noisettes grillées · Gambas et noix de pétoncle : Légumes racines, crème légère d’une bisque de crustacés
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