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Les Paganis Traiteur
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Les Paganis

Traiteur artisanal à Ludres. Produits frais, recettes maison, livraison sur Nancy et agglomération.

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  • 419 Rue Gustave Eiffel
    54710 Ludres
  • 03 83 48 66 42
  • contact@lespaganis.com
  • Du lundi au vendredi
    8h30 – 17h30

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© 2026 Restaurabelle Les Paganis SARL — SIRET 753 493 279 00024

419 Rue Gustave Eiffel, 54710 Ludres

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1 traiteur, 5 cartes

Plateaux Repas
Carte Cocktail
Carte Buffet
Carte à Table
Boissons

Nouveautés de saison

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Traiteur artisanal · Ludres · Nancy

Fait maison

Du bureau aux grandes tablées

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Mariages · séminaires · cocktails

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Plateaux Repas

Repas individuels pour le bureau et le quotidien

Menu Lorrain

Menu Lorrain

22,99 €TTC / pers.

Entrée : Lentilles vertes bio comme une vosgiennePlat : Chiffonnade de pastrami de bœuf Lorrain, jus au moût de raisinDessert : Poire pochée, pain d'épices et miel de Lorraine

Menu Traditionnel

Menu Traditionnel

22,99 €TTC / pers.

Entrée : Jambon persillé de bœuf confitPlat : Quiche de volaille fermière aux champignons, salade de chou rouge braiséDessert : Pavlova aux figues, ganache vanille et thé matcha

Menu Diet

Menu Diet

22,99 €TTC / pers.

Entrée : Duo de betterave et chèvre, noisettes grilléesPlat : Aiguillette de lieu noir aux épices douces, sauce fromage blanc et citron vertDessert : Overnight oat — flocons d'avoine, lait et graines de chia, fruits frais du moment

Menu Végé

Menu Végé

22,99 €TTC / pers.

Entrée : Mousseline de patate douce et lait de coco, tofu fumé et sésame grilléPlat : Riz noir façon cantonaise, légumes racines et œuf fermier bioDessert : Tartelette aux noix de pécan et caramel

Menu Cuisine de Rue

Menu Cuisine de Rue

22,99 €TTC / pers.

Entrée : Wrap de poulet fumé et crudités, vieux cheddar affiné, sauce miel-moutardePlat : Pulled pork laqué en effiloché, nouilles et légumes croquantsDessert : Maxi rocher coco-chocolat Valrhona

Menu Sans Gluten

Menu Sans Gluten

22,99 €TTC / pers.

Entrée : Fenouil croquant, mandarine et pétales de mimolette extra-vieillePlat : Crevettes marinées, quinoa à l'estragon et raisin fraisDessert : Crumble aux pommes caramélisées à la farine de châtaigne

Menu Plateau du Chef
Dernière minuteLivré le jour même : commandez en ligne jusqu'à 9h

Menu Plateau du Chef

24,90 €TTC / pers.

Commande en ligne possible jusqu'à 9h le jour même. Prix spécial dernière minute.

Carte Cocktail

Bouchées et pièces pour vos événements et soirées

Formule Petit Déjeuner
Min. 10 pers.

Formule Petit Déjeuner

Formule Petit Déjeuner

15,00 €TTC / pers.

Formule petit déjeuner livrée avec vaisselle éco responsable, à partir de 10 personnes.

Formule Pause Sucrée
Min. 10 pers.

Formule Pause Sucrée

Formule Pause Sucrée

15,00 €TTC / pers.

À partir de 10 personnes – 1 plateau de brochettes de fruits frais (environ 20 par plateau) – 1 plateau sucré : Madeleines & cookies, financiers, mini-cannelés – Jus de fruits artisanaux

Plateau Prêt à Dorer

Bouchées Salées Chaudes

Plateau Prêt à Dorer

16,80 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 12 pièces : – x4 Mini burger de bœuf, tomme de brebis à l'ail des ours – x4 Mini pâté lorrain au gris de Toul – x4 Mini quiche saumon poireaux La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Plateau Prêt à Dorer Végé

Bouchées Salées Chaudes

Plateau Prêt à Dorer Végé

16,80 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 12 pièces : – x4 Bouchée croustillante petit pois citron – x4 Mini Madeleine à l'emmental et ciboulette – x4 Arancini au pesto de basilic frais et parmesan La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Plateau Signature — Spécialités des Pouilles

Bouchées Salées Froides

Plateau Signature — Spécialités des Pouilles

38,60 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 24 pièces : Spécialités des Pouilles La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Plateau Bouchées Végétales
Végé

Bouchées Salées Froides

Plateau Bouchées Végétales

38,40 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 24 pièces : – x4 Mini Pita tomme aux fleurs, condiment crème d'oignons confits – x4 Bouchée courgette & fêta, condiment tomate confite – x4 Mini galette de pois chiche, betterave & tahini – x4 Bruschetta ricotta & légumes grillés – x4 Verrines gaspacho vert & avocat – x4 Endives melon, halloumi & pistache La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Plateau Terroir en Bouchées

Bouchées Salées Froides

Plateau Terroir en Bouchées

33,60 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 24 pièces : – x4 Klubs jambon au foin, cheddar affiné – x4 Bouchées façon blanquette de veau, champignons & herbes – x4 Mini Pâtés lorrains au vin gris de Toul – x4 Bouchées fromage blanc de brebis, herbes & noix – x4 Verrines betterave, chèvre frais & noix – x4 Mini quiches tomates & tapenade La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Plateau de la Mer

Bouchées Salées Froides

Plateau de la Mer

48,00 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 30 pièces : – x5 Cakes courgettes et fèves, ricotta citron et maquereau fumé – x5 Tartines de tarama maison & saumon gravlax – x5 Verrines crevettes exotiques – x5 Mini pita cabillaud mariné aux agrumes – x5 Spianatta truffée panais & noisette – x5 Bretzel magret rosé fumé & figue La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Boîte à Fromages

Les Klubs

Boîte à Fromages

52,00 €TTC / unité

À PARTAGER — À PARTIR DE 10 PERSONNES Boîte à fromages en picrotte à partager « avec le bout des doigts » Comté affiné AOP Gouda pesto rouge Tomme de Savoie IGP Crottin de chavignol AOP + 2 pains seigle tranchés

Boîte de Charcuterie

Les Klubs

Boîte de Charcuterie

41,00 €TTC / unité

Boîte de charcuterie fine pour 10 personnes – 10 tranches de jambon blanc au foin – 10 tranches de jambon Serrano – 20 tranches de salami de dinde – 20 tranches de chorizo + Cornichons, micro beurre et pain de campagne

Plateau Sucré

Les Klubs

Plateau Sucré

54,90 €TTC / plateau

À PARTAGER — À PARTIR DE 10 PERSONNES PLATEAU sucré Klub sucrés à portée de main en plateau(x) 12 Klub Nutella 12 Klub Fruits rouges + Fruits frais & petites gourmandises

Plateau Salé

Les Klubs

Plateau Salé

44,90 €TTC / plateau

À PARTAGER — À PARTIR DE 10 PERSONNES PLATEAU salé Klub salés à portée de main en plateau(x) 10 Klub poulet 10 Klub saumon + Comté & crudités

Letter / Number Cake
Min. 10 pers.

Gâteaux

Letter / Number Cake

5,90 €TTC / pers.

Letter cake (1 ou 2 lettres) Minimum 10 personnes par lettre choisie Saveur : Tout chocolat OU Vanille / Fruits rouges Merci d'indiquer votre lettre (ex. "A" ou "AB"). 10 personnes par caractère (2 caractères → 20 personnes)

Plateau Tout Choux

Bouchées Sucrées

Plateau Tout Choux

28,00 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 20 choux : – x4 Praliné – x4 Chocolat – x4 Fruits rouges – x4 Exotique – x4 Vanille La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Plateau Douceurs Sucrées

Bouchées Sucrées

Plateau Douceurs Sucrées

42,00 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 30 pièces : – x5 Bonbon "Bounty" – x6 Tartelette exotique et framboise fraîche – x5 Mini Cannelé myrtille – x4 Financier chocolat, ganache praliné, gel banane rôti – x6 Tartelette d'une ganache vanille de Madagascar et sésame noir grillé – x4 Mini choux craquelin pistache La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Plateau Traditionnel

Bouchées Sucrées

Plateau Traditionnel

33,60 €TTC / plateau

À partir de 10 personnes Plateau de 28 pièces : – x5 Mini cannelé myrtille – x5 Mini cookies chocolat noisette – x4 Mini clafoutis griotte pistache – x4 Macaron exotique – x5 Mini brownies, ganache vanille – x5 Mini guimauve parfumée La composition ainsi que le nombre de pièces par plateau ne peuvent être modifiés.

Carte Buffet

Buffets froids, chauds et barbecue pour 10+ convives

Buffet Froid — Le Prestige
Min. 10 pers.

Les Buffets Froids

Buffet Froid — Le Prestige

37,00 €TTC / pers.

À partir de 10 convives Livraison en plats jetables

Buffet Froid — Le Végé Diet
Min. 10 pers.

Les Buffets Froids

Buffet Froid — Le Végé Diet

32,00 €TTC / pers.

À partir de 10 convives Livraison en plats jetables

Buffet Froid — Le Classique
Min. 10 pers.

Les Buffets Froids

Buffet Froid — Le Classique

32,00 €TTC / pers.

À partir de 10 convives Livraison en plats jetables

Barbecue — Le Prestige
Min. 15 pers.

Les Barbecues

Barbecue — Le Prestige

38,00 €TTC / pers.

À partir de 15 convives Livraison en plats jetables

Barbecue — Le Classique
Min. 15 pers.

Les Barbecues

Barbecue — Le Classique

35,00 €TTC / pers.

À partir de 15 convives Livraison en plats jetables

Carte à Table

Menu gastronomique complet avec entrée, plat et dessert

Menu Enfant

Menu Enfant

13,00 €TTC / pers.

⚠️ Ce menu est disponible uniquement en complément d'une Carte à Table adulte. Aiguillettes de poulet panées aux céréales & pommes de terre grenaille Mousse au chocolat

Menu Adulte — Carte à Table
Min. 10 pers.

Menu Adulte — Carte à Table

35,00 €TTC / pers.

Menu traiteur – dès 10 personnesEntrée - Plat - Dessert (option : présentation haut de gamme, vaisselle à usage unique)

Boissons

Softs, jus de fruits & vins

Pepsi 50cl

Eau & Softs

Pepsi 50cl

2,95 €TTC / bout.

Vin de Toul Pinot Noir Millésimé 75cl

Les Rouges

Vin de Toul Pinot Noir Millésimé 75cl

14,82 €TTC / bout.

Vin de Toul, Maison Laroppe.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pepsi 1L

Eau & Softs

Pepsi 1L

3,80 €TTC / bout.

Pepsi Max 50cl

Eau & Softs

Pepsi Max 50cl

2,95 €TTC / bout.

Pepsi Max 1L

Eau & Softs

Pepsi Max 1L

3,80 €TTC / bout.

Pur Jus de Pomme Bio 25cl

Eau & Softs

Pur Jus de Pomme Bio 25cl

2,95 €TTC / bout.

Jus de Rêve, des Vergers partagés de Lorraine : des jus de fruits locaux et artisanaux, élaborés en Lorraine, aux saveurs originales et gourmandes.

Pur Jus d'Orange Bio 25cl

Eau & Softs

Pur Jus d'Orange Bio 25cl

3,59 €TTC / bout.

Jus de Rêve, des Vergers partagés de Lorraine : des jus de fruits locaux et artisanaux, élaborés en Lorraine, aux saveurs originales et gourmandes.

Pur Jus Orange Carotte Citron Bio 25cl

Eau & Softs

Pur Jus Orange Carotte Citron Bio 25cl

4,01 €TTC / bout.

Jus de Rêve, des Vergers partagés de Lorraine : des jus de fruits locaux et artisanaux, élaborés en Lorraine, aux saveurs originales et gourmandes.

Eau Plate 33cl

Eau & Softs

Eau Plate 33cl

2,20 €TTC / bout.

Emballage issu de matériaux recyclés, réutilisable et recyclable.

Eau Gazeuse 33cl

Eau & Softs

Eau Gazeuse 33cl

4,18 €TTC / bout.

Conçue en aluminium, cette bouteille est 100 % recyclable et pensée pour être réutilisée à l'infini. Elle se transforme facilement en gourde du quotidien !

Infusion Citronnade 33cl

Eau & Softs

Infusion Citronnade 33cl

2,65 €TTC / bout.

Infusion Thé Noir Pêche 33cl

Eau & Softs

Infusion Thé Noir Pêche 33cl

2,65 €TTC / bout.

Vin de Toul Auxerrois Blanc Millésimé Bio 75cl

Les Blancs

Vin de Toul Auxerrois Blanc Millésimé Bio 75cl

14,82 €TTC / bout.

Vin de Toul, Maison Laroppe.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations pratiques

Emballages éco-conçus

Tous nos produits sont livrés dans des packagings individuels dans des matériaux éco-conçus — nous sommes engagés dans une démarche respectueuse de l'environnement.

  • Assiettes en peuplier Français avec film PET étanche, apte à la cuisson — bois issus de forêts durablement gérées, certifiés PEFC
  • Verres & couverts recyclables & biodégradables
  • Option couverts en inox disponible à la commande

Infos commande

Supplément petite commande

20 €

Plateaux repas : s'applique si moins de 5 plateaux dans le panier (quel que soit le montant).

Carte à Table · Buffets · Cocktail : s'applique si le total est inférieur à 115 € TTC.

💡 Menus de fêtes : aucun supplément.

⚡ Plateau du chef — Livraison le jour même

Moins de 24h avant votre livraison ? Commandez en ligne notre plateau de dernière minute, jusqu'à 9h le jour même. C'est alors le seul plateau disponible.

Frais de transport

  • 0 – 15 km5 €
  • 16 – 30 km30 €
  • 31 – 60 km45 €

Samedis et dimanches : supplément de 40 € à la livraison. Fermé les jours fériés.

Il est impératif de stocker votre commande au réfrigérateur.

  • Plateaux Repas
  • Carte Cocktail
  • Carte Buffet
  • Carte à Table
  • Boissons